АНТИХОЛЕСТЕРИНОВА ДІЄТА
Як відомо, високий рівень холестерину в крові серйозно підвищує ризик виникнення і розвитку серцево-судинних захворювань. Щоб не доводити ситуацію до необхідності медикаментозного лікування, людям із підвищеним рівнем холестерину необхідно дотримуватися особливої антихолестеринової дієти. Усі подібні дієти, грунтуються на обмеженні вживання тваринних жирів, які і є головною причиною підвищення рівня шкідливого холестерину в крові. Нижче, ми познайомимо вас з дієтою, при суворому дотриманні якої, ви зможете знизити ваш рівень холестерину на 10-12 відсотків.
Особливістю цієї дієти є її профілактична і лікувальна дія, тому ні про яке голодування і обмеження кількості споживаної їжі мова не піде.
Отже, спочатку дамо декілька загальних рекомендацій:
По-перше: споживати можна тільки пісні сорти м'яса, увесь жир необхідно зрізати.
По-друге: відмовтеся від м'ясних напівфабрикатів. Ковбаски і сосиски тепер не для вас.
По-третє: вершкове масло замінить на рослинне (краще віддати перевагу маслиновій олії першого холодного віджиму).
Переорієнтовуйтеся на вживання продуктів, що сприяють зменшенню рівня холестерину в крові:
- бобові (сочевиця, боби, горох);
- усі види фруктів і ягід, які при варінні стають желеподібними;
- зернові;
- молочні продукти. Вони мають бути знежиреними, сир вибирайте тільки з жирністю, що не перевищує 30%;
- скоротіть вживання яєць до 2-3 штук на тиждень і вживайте їх тільки у вареному вигляді;
- у складі готових продуктів не повинно бути кокосового і вершкового масла;
- включить до свого щоденного раціону рибу.
Із загальними рекомендаціями ми закінчили, тепер перейдемо до конкретики.
Перелік рекомендованих продуктів для антихолестеринової діети
- молочні: кефір, йогурт, айран, нежирний домашній сир;
- овочі: морква, цвітна капуста, брокколі, картопля, кабачки, гарбуз, буряк, томати;
- бобові: зелений горошок, зелена квасоля, сочевиця;
- фрукти: абрикоси, персики, ківі, яблука, виноград;
- ягоди: кавун, полуниця, смородина;
- цитрусові: лимон, апельсин, грейпфрут;
- зернові: коричневий рис, крупи, зерновий хліб;
- зелень: шпинат, зелений салат, цикорій;
- інше: червоне вино, овочеві і фруктові супи, свіжовичавлені соки, маслинова олія, зелений чай.
Перелік продуктів, які можна вживати несистематично
- пісне запечене у фользі м'ясо;
- знежирене молоко, молочні десерти;
- морепродукти;
- гіркий шоколад, муси, желе, цукор;
- борошняні продукти, макарони без яєць;
- соняшникова олія.
Продукти від яких слід відмовитися
- жирний сир, незбиране молоко, маргарин, яєчний жовток у чистому вигляді;
- жирне м'ясо, сало, жир, бекон, прісновода риба, гусяче м'ясо;
- напівфабрикати, смажена картопля, супи швидкого приготування;
- солодощі, солодкий шоколад.
Якщо ви дотримуватиметеся вимог цієї дієти, то дуже скоро ваш рівень холестерину помітно знизиться.
Ефективність антихолестеринової дієти можна підвищити, поєднуючи її з щоденними фізичними вправами, оскільки вони також сприяють нормалізації рівня холестерину в крові.
|