АНТИХОЛЕСТЕРИНОВАЯ ДИЕТА
Как известно, высокий уровень холестерина в крови серьезно повышает риск возникновения и развития сердечнососудистых заболеваний. Дабы не доводить ситуацию до необходимости медикаментозного лечения, людям с изначально повышенным уровнем холестерина необходимо придерживаться особой антихолестериновой диеты. Все подобные диеты, основываются на ограничении употребления животных жиров, которые и являются основной причиной повышения уровня вредного холестерина в крови. Ниже, мы познакомим вас с щадящей диетой, при строгом соблюдении которой, вы сможете снизить ваш уровень холестерина на 10-12 процентов.
Особенностью этой диеты является ее профилактическое и лечебное действие, поэтому ни о каком голодании и ограничении количества потребляемой пищи речь не пойдет.
Итак, сначала несколько общих рекомендаций:
Во-первых: употреблять в пищу можно только постные сорта мяса, весь жир необходимо срезать.
Во-вторых: откажитесь от мясных полуфабрикатов. Колбаски и сосиски теперь не для вас.
В-третьих: сливочное масло замените на растительное (лучше отдать предпочтение оливковому маслу первого холодного отжима).
Переориентируйтесь на употребление продуктов, способствующих уменьшению уровня холестерина в крови:
- бобовые (чечевица, бобы, горох); все виды фруктов и ягод, которые при варке становятся желеобразными;
- зерновые;
- молочные продукты. Они должны быть обезжиренными, сыр выбирайте только с жирностью не превышающей 30%;
- сократите употребление яиц до 2-3 штук в неделю и употребляйте их только в вареном виде;
- в составе готовых продуктов не должно быть кокосового и сливочного масла;
- введите в свой ежедневный рацион рыбу.
С общими рекомендациями мы закончили, теперь перейдем к конкретике.
Перечень рекомендованных продуктов для антихолестериновой диеты
- молочные: кефир, йогурт, айран, нежирный домашний сыр;
- овощи: морковь, цветная капуста, брокколи, картофель, кабачки, тыква, свекла, томаты;
- бобовые: зеленый горошек, зеленая фасоль, чечевица;
- фрукты: абрикосы, персики, киви, яблоки, виноград;
- ягоды: арбуз, клубника, смородина;
- цитрусовые: лимон, апельсин, грейпфрут;
- зерновые: коричневый рис, крупы, зерновой хлеб;
- зелень: шпинат, зеленый салат, цикорий;
- другое: красное вино, овощные и фруктовые супы, свежевыжатые соки, оливковое масло, зеленый чай.
Перечень продуктов, которые можно употреблять несистематически
- постное запеченное в фольге мясо;
- обезжиренное молоко, молочные десерты;
- морепродукты;
- горький шоколад, муссы, желе, сахар;
- мучные продукты, макароны без яиц;
- подсолнечное масло.
Продукты от которых следует отказаться
- жирный сыр, цельное молоко, маргарин, яичный желток в чистом виде;
- жирное мясо, сало, жир, бекон, пресноводная рыба, гусиное и утиное мясо;
- полуфабрикаты, жареный картофель, супы быстрого приготовления;
- сладости, сладкий шоколад.
Если вы будете придерживаться требований этой диеты, то весьма скоро ваш уровень холестерина заметно снизится.
Эффективность антихолестериновой диеты можно повысить, совмещая ее с ежедневными физическими упражнениями, так как они также способствуют нормализации уровня холестерина в крови.
|