АНТИХОЛЕСТЕРИНОВАЯ ДИЕТА

Как известно, высокий уровень холестерина в крови серьезно повышает риск возникновения и развития сердечнососудистых заболеваний. Дабы не доводить ситуацию до необходимости медикаментозного лечения, людям с изначально повышенным уровнем холестерина необходимо придерживаться особой антихолестериновой диеты. Все подобные диеты, основываются на ограничении употребления животных жиров, которые и являются основной причиной повышения уровня вредного холестерина в крови. Ниже, мы познакомим вас с щадящей диетой, при строгом соблюдении которой, вы сможете снизить ваш уровень холестерина на 10-12 процентов.

Особенностью этой диеты является ее профилактическое и лечебное действие, поэтому ни о каком голодании и ограничении количества потребляемой пищи речь не пойдет.

Итак, сначала несколько общих рекомендаций:

Во-первых: употреблять в пищу можно только постные сорта мяса, весь жир необходимо срезать.
         Во-вторых: откажитесь от мясных полуфабрикатов. Колбаски и сосиски теперь не для вас.
         В-третьих: сливочное масло замените на растительное (лучше отдать предпочтение оливковому маслу первого холодного отжима).

Переориентируйтесь на употребление продуктов, способствующих уменьшению уровня холестерина в крови:

- бобовые (чечевица, бобы, горох); все виды фруктов и ягод, которые при варке становятся желеобразными;
         - зерновые;
         - молочные продукты. Они должны быть обезжиренными, сыр выбирайте только с жирностью не превышающей 30%;
         - сократите употребление яиц до 2-3 штук в неделю и употребляйте их только в вареном виде;
         - в составе готовых продуктов не должно быть кокосового и сливочного масла;
         - введите в свой ежедневный рацион рыбу.

С общими рекомендациями мы закончили, теперь перейдем к конкретике.

Перечень рекомендованных продуктов для антихолестериновой диеты

- молочные: кефир, йогурт, айран, нежирный домашний сыр;
         - овощи: морковь, цветная капуста, брокколи, картофель, кабачки, тыква, свекла, томаты;
         - бобовые: зеленый горошек, зеленая фасоль, чечевица;
         - фрукты: абрикосы, персики, киви, яблоки, виноград;
         - ягоды: арбуз, клубника, смородина;
         - цитрусовые: лимон, апельсин, грейпфрут;
         - зерновые: коричневый рис, крупы, зерновой хлеб;
         - зелень: шпинат, зеленый салат, цикорий;
         - другое: красное вино, овощные и фруктовые супы, свежевыжатые соки, оливковое масло, зеленый чай.

Перечень продуктов, которые можно употреблять несистематически

- постное запеченное в фольге мясо;
         - обезжиренное молоко, молочные десерты;
         - морепродукты;
         - горький шоколад, муссы, желе, сахар;
         - мучные продукты, макароны без яиц;
         - подсолнечное масло.

Продукты от которых следует отказаться

- жирный сыр, цельное молоко, маргарин, яичный желток в чистом виде;
         - жирное мясо, сало, жир, бекон, пресноводная рыба, гусиное и утиное мясо;
         - полуфабрикаты, жареный картофель, супы быстрого приготовления;
         - сладости, сладкий шоколад.

Если вы будете придерживаться требований этой диеты, то весьма скоро ваш уровень холестерина заметно снизится.

Эффективность антихолестериновой диеты можно повысить, совмещая ее с ежедневными физическими упражнениями, так как они также способствуют нормализации уровня холестерина в крови.