Перейти на главную страницу
Русский  Українська  
Здоровье                   Красота                      Книги                     Контакты
 

ВИТАМИН C

С витамином С большинство из нас знакомы с детства. Многие помнят сладкие, с кислинкой, таблетки – «аскорбинки», содержащие витамин С, или драже «Ревит», которые свободно продавались в аптеках. Сегодня же витамин С, кроме его привычной таблетированной формы, включают в составы специальных лекарственных препаратов, рекомендуемых для устранения симптомов простуды.

Шиповник - источник витамина С

Кстати, именно простуде витамин С обязан своей популярностью. Ведь в СССР единственными доступными лекарствами от простуды были витамин С, лимоны и варенья (тоже содержащие этот витамин), теплые носки и компрессы.

Витамин С, или аскорбиновая кислота, кроме укрепления иммунитета человека обладает еще рядом полезных свойств. Так, аскорбиновая кислота участвует в процессах формирования красных клеток крови – эритроцитов и укрепляет стенки сосудов. Также, наряду с витаминами А и Е, витамин С является мощным антиоксидантом, то есть эффективно противодействует разрушению клеток организма свободными радикалами.

Витамин С играет весьма важную роль в поддержании внешней физической красоты. Наличие этого витамина в организме, в достаточном количестве, позволяет нормализовать синтез коллагена, вещества, участвующего в поддержании здорового тонуса кожи, а также предупредить развитие варикозного расширения вен.

Суточная потребность в этом витамине для взрослого мужчины составляет порядка 75-100 миллиграмм в сутки. Для людей, занимающихся тяжелым физическим трудом, спортсменов, и во время болезней этот показатель составляет – 200 миллиграмм. Для детей до 10 лет – не более 45 миллиграмм. Женщины испытывают меньшую потребность в витамине С, в первую очередь из-за меньшей массы тела. Для них суточная норма потребления может быть рассчитана исходя из мужской нормы минус 20 процентов. Однако, это правило не распространяется на женщин, кормящих грудью.

Витамин С содержится в капусте (как свежей, так и квашеной), цитрусовых, картофеле, шиповнике, ягодах черной смородины, шпинате, щавеле, укропе, петрушке, зеленом луке и горошке, сладком перце.

Следует знать, что витамин С разрушается при тепловой обработке, а значит, для получения его в достаточном количестве, старайтесь включать в свой рацион как можно больше сырых овощей. В крайнем случае, овощи, богатые витамином С, кладите в уже закипевшую воду, так, его потери будут минимальными.

Скажем несколько слов о переизбытке витамина С в организме. Самым опасным воздействием излишков витамина С на организм является его свойство сгущать кровь. Это, при систематическом переизбытке витамина, чревато образованием тромбов в сосудах. Кроме того, по последним данным, чрезмерное увлечение аскорбиновой кислотой может угнетать передачу нервно-мышечных импульсов и снижать уровень координации зрительной и двигательной реакций, что при определенных обстоятельствах может представлять угрозу для жизни человека.