ВИТАМИН E

Значение

Витамин Е в человеческом организме, также же как и витамин С, обладает антиоксидантными свойствами, то есть защищает клетки от поражения свободными радикалами. Особенно это выражено в отношении эритроцитов (клеток крови). Достаточное обеспечение организма витамином Е отвечает за такие важные показатели крови, как ее свертываемость и способность переносить кислород и питательные вещества к клеткам, что улучшает состояние всего организма. Кроме того, витамин Е способствует укреплению стенок сосудов и предотвращает образование тромбов.

Также он обеспечивает нормальную работу иммунной системы и играет немалую роль в предотвращении диабета, болезни Альцгеймера и раковых заболеваний.

Витамин Е ответственен за нормальное усвоение жиров, противодействует их окислению и образованию «плохого» холестерина. Участвует в процессах усвоения витамина А.

Содержание

Витамин Е содержится в растительных маслах (подсолнечном, оливковом, кукурузном и других), в злаковых и бобовых культурах, освянке и сое, плодах шиповника и листах малины, миндале и арахисе, зелени (петрушка, шпинат, укроп). Особенно много этого витамина в проростках пшеницы и гороха.

Из животной пищи витамин Е можно получить, включив в свой рацион яичные желтки, мясо, печень, молоко и сливочное масло.

Дозировка

Суточная потребность витамина Е для взрослого человека составляет около 15 милиграммов в сутки. При нормальном сбалансированном питании эта потребность полностью удовлетворяется. А учитывая то, что витамин Е является жирорастворимым, то есть распределяется и накапливается в организме, передозировка этого витамина у здоровых людей не встречается.

Недостаток витамина Е может приводить к общей вялости, потере сексуального влечения, нарушению репродуктивной функции и сухости кожи, а в более тяжелых случаях к выраженной мышечной дистрофии.