Перейти до головної сторінки
Русский  Українська  
Здоров'я                    Краса                      Книги                    Контакти
 

ШКІДЛИВІСТЬ І КОРИСТЬ ВИНА ТА ПИВА

Два візника з навантаженими возами їхали один за одним.

- Що везеш? – Запитав той, що їхав другим.
         - Пиво і вино.
         - О, тоді я по праву їду за тобою!
         - Ні, надгробні камені...
- була відповідь

Шкідливість і користь вина та пива

У цій старовинній притчі є велика життєва правда. Здоров'я людини та спиртні напої несумісні. Якщо їх вживають постійно, день у день протягом тривалого часу, наслідки навіть для міцного організму можуть бути найсумнішими.

На жаль, людство «познайомилося» з алкоголем ще до нашої ери. Його виробляли з фруктів, молока, меду, рису. Тоді ж у давнину стали варити і прототип сучасного пива.

Користь вина та пива

Виноградне вино займає особливе місце серед харчових продуктів: воно славиться більшою калорійністю і високою біологічною активністю. За складом воно вигідно відрізняється від горілки, яка, як відомо, являє собою водний розчин етилового спирту, що згубно впливає на організм навіть у малих кількостях.

У чому ж полягає користь віноградного вина та пива? У вині - близько третини елементів таблиці Менделеєва. Є й мікроелементи, вітаміни, органічні кислоти, сполуки фосфору, азоту та багато іншого. Тому-то нерідко і в популярних виданнях і в спеціальній літературі можна прочитати про благотворну дію вина на організм, про його здібності в деяких випадках завдавати лікувального ефекту.

Пиво, в свою чергу, містить легкозасвоювані екстрактивні речовини, переважно вуглеводи. У ньому є також цінні для організму вітаміни, особливо групи В.

Читач має право запитати: до чого ж тоді притча, з якої ми почали розмову про вино та пиво? Чи така вже життєва правда криється у ній? Відповідь може бути тільки одна: так, безумовно! Не тільки горілка, а й вино і пиво, якщо ними зловживати, нічого, крім шкоди, принести не можуть.

Шкідливість вина та пива

Як при лікуванні різними хімічними препаратами важливо точно визначити цілющу дозу, так і віддаючи данину виноградному вину і пиву, важливо «не передозувати». Якщо людина втрачає контроль над кількістю випитого міцного напою, рано чи пізно настає такий момент, коли вживання алкогольних напоїв перетворюється на «необхідну» умову існування. Людина стає болісно залежною від спиртного, розвиваються симптоми хронічного алкоголізму. Причиною може бути і міцна горілка, і легке вино, і пиво. У цьому сенсі принципової різниці між ними немає.

Але слава у всіх різна. Там, де вживали переважно горілку, швидко помітили, що багатьох шанувальників зеленого змія підстерігають важкі розлади психіки та інші недуги. Пиво теж «викрило» себе: незаперечний і вельми наочний зв'язок між вживанням надмірної кількості цього напою і хворобами серця, судин, нирок. А виноградне вино не залишає таких явних доказів. До того ж навіть там, де виноградному вину віддають перевагу, наприклад, на півдні нашої країни чи у Франції, Іспанії, Італії, поряд з традиційним сухим вином п'ють і міцні спиртні напої. І всі біди від алкоголю приписують саме їм. Легкі ж вина залишаються оточені ореолом нешкідливості і навіть користі. Наскільки це невірно, показує, зокрема, такий факт: у Франції, Італії, Іспанії саме з тих, хто зловживає виноградним вином, в основному, і поповнюються ряди алкоголіків.

Встановлено, що тривале вживання вина веде до підвищення толерантності (витривалості) організму до алкоголю. З часом людина виявляється здатною - але не безкарно! - випити відразу велику кількість вина. Поступово це стає звичкою. Коли ж хронічний алкоголізм як хвороба повністю оформляється, коли з'являються тяжкий стан похмілля, то п'юча людина втрачає колишню розбірливість: їй ніколи міркувати про порівняльні переваги того чи іншого напою, аби швидше черговою дозою спиртного зняти похмілля. У таких випадках вона не зупиняється навіть перед вживанням будь-яких сурогатів аж до політури і одеколону. Це вже свідчить про глибоку деградацію особистості.

У психіатрів є всі підстави стверджувати, що в багатьох випадках вирішальним етапом на шляху до цієї деградації був період зловживання «нешкідливим» вином або пивом.

Висновок

Чи означає це, що вино і пиво слід беззастережно зарахувати до стану ворогів? Було б несправедливо відповісти на таке запитання позитивно. Адже у всіх сумних наслідках надмірного вживання алкоголю винувато не саме вино або пиво. Згадаймо мудрі слова Авіценни:

Вино для тверезих - рай, вино для тих, хто п'є - пекло.
         Ти пий, але міру знай, вино в надлишку - отрута!
         Без міри пиття шкоду принесе чималу,
         А два чи три ковтки тобі не зашкодять.

Тільки від нас самих залежить, чи стане сонячний напій, що ввібрав в себе цілющі соки землі, нашим другом чи ворогом, що невблаганно штовхає до прірви.