ОВСЯНАЯ КАША

Основой для приготовления овсяной каши является овес, злаковая культура, которая характеризуется высокой питательной ценностью. Овес используют не только для выработки овсяной крупы, но и хлопьев для мюслей, муки для кондитерских изделий, и в качестве лекарственного средства в народной медицине и гомеопатии.

Основным полезным свойством овсяной каши является ее способность мягко обволакивать стенки желудка и кишечника, оказывая при этом успокаивающее и противовоспалительное воздействие. Чешуйки овса, которые содержатся в овсянке, при проходе через пищеварительный тракт, подобно жесткому венику, очищают его от накопившихся за долгие годы отложений и шлаков.

Как и в большинстве продуктов растительного происхождения, в овсянке содержится большое количество клетчатки, вещества, снижающего скорость усваивания пищи. Наличие клетчатки, наряду с невысоким содержанием калорий (88 ккал. на 100 гр.) делает овсяную кашу идеальным продуктом здорового питания.

Витамины и микроэлементы, содержащиеся в овсяной каше

Что касается содержания витаминов и микроэлементов, необходимых человеку, то и тут овсянка – на высоте. В овсяной каше содержится большое количество железа (для кроветворения), калия и кальция (для формирования костей), фосфора, натрия, цинка и магния.

Из витаминов в овсянке можно найти витамины Е, К, и витамины группы B, среди которых особенно примечателен биотин – витамин, отвечающий за чистоту и упругость кожи. Кстати, во многом благодаря овсяной каше, у англичан такая чистая кожа, ведь овсянка является одним из традиционных блюд жителей туманного Альбиона.

Нельзя не упомянуть и о содержании в овсянке бета-глюкана (растворимой формы клетчатки). Бета-глюкан примечателен тем, что способен эффективно снижать уровень вредного холестерина в крови, препятствуя, таким образом, формированию холестериновых бляшек и развитию гипертонии.

В целом, овсяная каша относится к тем продуктам, которые было бы желательно включить в свой рацион всем людям. Лучше всего кушать овсянку на завтрак, как это делают англичане. Учитывая, что овсянка в желудке разбухает и придает вам чувство сытости, чувство голода вас настигнет не в 10 утра, после прихода на работу, а как раз к обеду.

Ешьте овсянку и будьте здоровы.