Перейти на главную страницу
Русский  Українська  
Здоровье                   Красота                      Книги                     Контакты
 

ЖЕЛЧНОКАМЕННАЯ БОЛЕЗНЬ (ЧАСТЬ 2)

Что мы имеем в виду, говоря о режиме жизни? В первую очередь движение – прогулки на свежем воздухе, хотя бы в течение часа в день, или ходьба пешком на работу или с работы.

Диета при желчнокаменной болезни

Не забывайте есть почаще и понемногу. Пища – естественный стимул для отделения желчи. Чем реже человек ест, тем дольше желчь застаивается в желчном пузыре. Вот почему мы рекомендуем есть 4 – 5 раз в день.

Первый завтрак должен быть легким, потому что сразу после сна пищеварительные железы еще не подготовлены к активной деятельности. С утра не следует пить много жидкости. Второй завтрак или обед рекомендуется часа через четыре. После работы – полдник или обед, если человек не обедал днем. Довольно широко распространенную рекомендацию не наедаться на ночь многие понимают слишком категорично, как вообще отказ в это время от пищи. Я не советовал бы людям, страдающим калькулезным холециститом, ложиться спать на голодный желудок. Можно и даже нужно умеренно поесть перед сном. На ночь полезно выпить стакан теплого компота или молока. Более того, если вы проснулись ночью и вас беспокоит тяжесть в области желчного пузыря, выпейте стакан разбавленного теплой водой фруктового сока или компота.

Вредно переедание, но вредно и ограничивать себя в таких важных продуктах, как белки, жиры (мы лишь против свиного, бараньего и говяжьего жира). Сливочное и растительное масло обязательно включайте в рацион: 50 – 60 граммов сливочного лучше добавлять в готовые блюда, в картофельное пюре или кашу, например, и 20 – 30 граммов растительного масла – в винегрет, салаты.

Белковая пища, особенно мясо, нормализует выработку печенью желчных кислот. Вот почему полезны мясо и рыба, дичь, но отварные или приготовленные на пару, а не жареные.

На гарнир желательно овощи. Желчегонным свойством обладают свекла, редиска, редька в протертом виде, с подсолнечным маслом.

Готовить пищу лучше на слабом огне: при температуре более 180 градусов жиры распадаются, и продукты их распада раздражают желчевыводящие пути.

Есть надо не холодные и не горячие, а теплые блюда.

Каждый знает, какие продукты он хуже переносит, – от них лучше отказаться. Не стоит злоупотреблять солью. Чем меньше вы ее съедите, тем лучше, так как она в конечном счете способствует спазму желчных путей. Рекомендуется не больше половины чайной ложки соли в день.

Если нет склонности к отекам, можно довести количество жидкости до двух литров в сутки (чай, суп, фруктовый сок, отвар шиповника).

Из рациона придется исключить лук, щавель, шпинат: в них много оксалатов, раздражающих слизистые оболочки, и в частности слизистую оболочку двенадцатиперстной кишки и устье общего желчного протока.

Примерное меню, которое мы рекомендуем страдающим желчнокаменной болезнью, можно расширить за счет блюд, привычных больному, и в частности национальных, но не жареных, без пряностей.

Стол должен быть разнообразным, а пища – свежей. Избегайте консервированных продуктов.

Некоторые наши пациенты, как мы не раз убеждались, пьют минеральную воду когда и как придется. Это нельзя назвать питьевым лечением. С лечебной целью минеральные воды принимают курсами только по назначению врача.

Продолжение следует...